
История кофе: Экспансия кофейных домов
К началу XVII века кофе достиг берегов Великобритании, и в 1652 году в Лондоне открылся первый в Европе кофейный дом. Заведение Пасха Рози, правда, скорее напоминало простой прилавок, установленный во дворике церкви Святого Михаила, в двух шагах от популярного лондонского района Корнхилл. Полагают, что Рози родился в начале XVII века в Сицилии. Он был дальновидным предпринимателем и во избежание недовольства и обвинений владельцев соседних пивных в том, что он здесь чужестранец, он взял в долю Кристофера Боумана — настоящего британца. …