ПРОИЗВОДСТВО
МОЩНОСТЬ, РАБОТАЮЩАЯ НА ВАС

Компания DISCAF является одним из самых мощных производителей натурального жареного кофе в Украине. Современная автоматизированная линия производства позволяет проводить полный цикл переработки зеленого кофе в готовый к потреблению продукт без человеческого вмешательства. Это, а также соответствие требованиям международных стандартов менеджмента качества, дает гарантию стабильного качества кофе нашего производства.

СЕРТИФИКАТЫ

Система менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов сертифицирована на соответствие требованиям международных стандартов ISO 9001:2015 и FSSC 22000 (version 5.1)
Cхема сертификации для систем пищевой безопасности, в частности, ISO 22000:2018, ISO TS 22002-1:2009
Программы – предпосылки пищевой безопасности часть 1: производство пищевых продуктов и дополнительные требования FSSC 22000 V5.1

Discaf: фото Сертификат: ISO 22000:2018, ISO TS 22002-1:2009
Сертификат Kashruth Division of the Orthodox Union
Сертификат Kashruth Division of the Orthodox Union
Назад
Далее

Также компания имеет сертификат, подтверждающий, что продукция ООО ДИСКАФ изготовлена под контролем Kashruth Division of the Orthodox Union и сертифицирована как кошерная

ООО Дискаф сертифицирован согласно требованиям Стандарта международных аккредитованных органов сертификации по органическому производству и переработке, эквивалентному Регламентам Европейского Союза ЕС № 834/2007 и № 889/2008

Сертификат Стандарта международных аккредитованных органов
Сертификат Стандарта международных аккредитованных органов
Назад
Далее

МОЩНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА

  • от 100 тонн состав сырья
  • до 300 тонн/мес мощность производства

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА И РЕЦЕПТ

На основании технологической карты в программу загружается рецепт, в котором указаны параметры готового продукта: состав, соотношение, технические и температурные параметры ростеров для обжарки, степень помола, тип фасовки

ЗАГРУЗКИ СЫРЬЯ

Зеленое зерно загружается в бункеры для предварительного хранения перед обжаркой. Далее сырье подаётся через систему пневмоподачи, которой оснащена вся производственная линия.

ВЗВАЖЕНИЕ И ОЧИЩЕНИЕ

Перед подачей зеленого зерна в бункеры оно решается на двух станциях контроля веса и проходит механическую очистку от посторонних предметов. Сейчас производство имеет возможность работать с сырьем четырех разных сортов одновременно

ОБЖАРЕНИЕ КОФЕ

Система имеет возможность подавать разные бленды на разные ростеры. Благодаря этой многозадачности мы повышаем скорость обжаривания и можем одновременно выполнять 2 разных заказа.

ОХЛАЖДЕНИЕ ЗЕРНА

После обжарки зерно сразу отгружается в охладитель. Во время аэрации оператор проверяет качество и цвет обжаренного зерна.

ДЕГАЗАЦИЯ ЗЕРНА

После охлаждения зерно поднимается в бункеры для готовой продукции и проходит дегазацию. В процессе транспортировки удаляются камни, некондиционное зерно и посторонние предметы. После каждой обжарки взвешивается выход зерна для фиксации объема готовой продукции

Фасовка кофе в зернах

После дегазации, в зависимости от рецепта, обжаренное зерно транспортируется на фасовку или помол. После дегазации обжаренное зерно подается на фасовочную машину. Автомат может работать с разными упаковочными материалами. В зависимости от технологической карты, фасовка может быть нескольких форматов

ПОМЕЛ КОФЕ

Помол кофе проходит с помощью двух современных дисковых мельниц. Они дают возможность регулировать помол под разные типы продуктов, которые указаны в рецепте бленда.

ФАСОВКА МОЛОТОГО КОФЕ

В зависимости от типа фасовки, молотый кофе транспортируется на дегазацию, если в рецепте указана вакуумированная упаковка или сразу идет на фасовку, если фасовка флоу пак. Фасовка упаковки флоу пак имеет калибр 75-350г.

ФИНАЛЬНЫЙ ОБЗОР

В зависимости от типа фасовки, молотый кофе транспортируется на дегазацию, если в рецепте указана вакумная упаковка или сразу идет на фасовку, если фасовка флоу-пак. Фасовка упаковки флоу-пак имеет калибр 75-350г.
DISCAF
Русский
Українська English Русский
ВВЕРХ